Heute wird es eiskalt!

Eis geht doch irgendwie immer, oder?

Ich mag Eis nicht nur im Sommer, sondern auch zu allen anderen Jahreszeiten. Eis selbermachen ist besonders toll, da man so seine Lieblings-Eiscreme-Sorte selbst kreieren und dabei gegebenenfalls auch noch auf die Kalorien achten kann. Na ja, auf Kalorien habe ich bei dem folgenden Rezept überhaupt nicht geachtet. Dafür ist das Eis aber eine echt leckere "Bombe" :-) Das Rezept für dieses leckere Eis stammt aus dem Buch "Ice-Pops", welches ihr bei Casa di Falcone finden könnt. Genauso wie auch die Eisform "Tango", in der ich die Eismasse eingefroren habe. Die Eisform ist besonders praktisch, da man darin auch Kuchen backen könnte. Nun aber genug erzählt. Hier kommt das Rezept:

"Maple-Walnut-Ice"

Zutaten:

40g Walnusshälften

70g Ahornsirup

200g saure Sahne

70g Sahne

Zutaten:

Ein Stück Backpapier doppelt falten. Die Walnüsse mittelgrob hacken. Die Hälfte des Ahornsirups in einer kleinen Pfanne mit den Walnüssen erhitzen und so lange köcheln, bis der Sirup fest geworden ist und an den Nüssen klebt. Diese Nussmasse auf dem Papier verstreichen und das Papier für 5 Minuten ins Tiefkühlgerät legen.

Die saure Sahne mit dem restlichen Ahornsiurpverrühren. Die Nüsse mit einem Messer durchhacken und unterrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Nussmasse ziehen.

Die Eismasse in die Förmchen füllen und ca. 4 Stunden gefrieren lassen. 


Vor dem Verzehr würde ich das Eis leicht antauen lassen. Wenn es schön cremig ist, schmeckt es einfach noch viel besser. Um Eis zu machen, braucht man eben nicht immer eine Eismaschine. Es funktioniert auch so!

Und wer sich schon auf die Vorbereitungen für den Advent freut, kann bei Casa di Falcone tolle neue Ideen finden, wie z.B. personalisierte Metalldosen für Glühweingewürz...
Ich kuschel mich dann mal wieder mit einer großen Tasse Tee aufs Sofa!

Einen schönen kuscheligen Sonntag für euch!
Eure Anna

Bezugsquellen:

Buch "Ice-Pops - Eisgenuss mit Stiel": Casa di Falcone

Eisform Tango: Casa di Falcone

Kleid: Boden direkt

Stiefel: Hunter 

schwarze Schale TineKHome: Geliebtes Zuhause